VIÑEDOS DE CASA PIRQUE
Un extraordinario Malbec proveniente de un viñedo único e irrepetible.
Información del productor
NOMBRE DEL PRODUCTO:
Viñedos de Casa Pirque
PRODUCCIÓN:
14.500 botellas
REGIÓN:
Valle Azul, Río Negro,Patagonia, Argentina.
Vinificación y crianza
95% MALBEC / 5% PETIT VERDOT
COSECHA POR PASADAS:
entre el 08/03/2019 y el 10/04/2019
TIPO DE COSECHA:
Manual en cajas de 13kg.
PRIMERA COSECHA:
2019
Características del Viñedo
TAMAÑO: 5 hectáreas
ALTURA: 230 msnm
SUELO: Ceniza y calcáreo, de origen eólico y volcánico.
ORIENTACIÓN: Noroeste
Fermentación
PREFERMENTACIÓN:
2 días de maceración en frío en piletas open-top de concreto.
FERMENTACIÓN:
12 días
TÉCNICA DE MACERACIÓN:
Pisoneo manual, remontajes suaves, delestage.
Datos de Crianza
TIPO: Roble francés - 30% nuevos
TAMAÑO: 225 lt
ENVEJECIMIENTO ANTES DEL EMBOTELLADO: 9 meses
ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA:
12 meses
